BH apresentou a maior alta no valor da cesta de 9,4%. Frango, arroz, açúcar, manteiga e margarina apresentaram alta em todas as capitais
O valor médio da cesta de consumo básica de alimentos de agosto/23 subiu em relação ao mês anterior em quatro das oito capitais analisadas mensalmente pela plataforma Cesta de Consumo HORUS & FGV IBRE. O aumento no valor foi de 1,2% a 9,4% e nas capitais onde houve queda, as variações foram de -1,1% a -1,9%. O resultado interrompe uma série de tendência de queda nos últimos três meses, quando mais cidades apresentaram redução, ao invés de aumento, no valor da cesta.
As cidades que registraram as maiores altas foram Belo Horizonte e Rio de Janeiro, com 9,4% e 3,0%, respectivamente. Já Curitiba e São Paulo apresentaram as maiores quedas, com -1,9% e -1,4%, respectivamente.
A cesta voltou a ser a do Rio de Janeiro (R$ 836,57), seguida pelas de São Paulo (R$ 814,11) e Fortaleza (R$ 709,96). Por outro lado, as capitais Belo Horizonte (R$ 618,67), Manaus (R$ 649,13), e Brasília (R$ 680,78) registraram os menores valores.
Tabela 1 – Valores da Cesta de Consumo básica por capital em agosto/23
| Cesta Básica | |||
| Capital | Valor Médio Jul/23 | Valor Médio Ago/23 | Variação |
| Belo Horizonte | 565,48 | 618,67 | 9,4% |
| Rio de Janeiro | 812,36 | 836,57 | 3,0% |
| Salvador | 672,25 | 683,23 | 1,6% |
| Manaus | 641,72 | 649,13 | 1,2% |
| Brasília | 688,29 | 680,78 | -1,1% |
| Fortaleza | 719,16 | 709,96 | -1,3% |
| São Paulo | 825,55 | 814,11 | -1,4% |
| Curitiba | 716,34 | 703,02 | -1,9% |
Dos 18 produtos da cesta básica, cinco produtos apresentaram aumento no preço em todas as cidades pesquisadas, manteiga, açúcar, margarina, arroz e frango, enquanto o preço dos legumes registrou queda em todas as capitais.
Tabela 2 – Produtos com maiores altas de preços médios da cesta de consumo básica nas capitais em agosto/23
| Var (%) no mês | |||||
| Capital | Manteiga | Frango | Margarina | Arroz | Açúcar |
| Belo Horizonte | 5,9% | 3,8% | 3,7% | 4,8% | 2,0% |
| Brasília | 2,4% | 1,2% | 4,6% | 5,5% | 1,3% |
| Curitiba | 4,5% | 4,2% | 5,1% | 3,7% | 10,1% |
| Fortaleza | 0,2% | 1,9% | 2,0% | 1,0% | 2,1% |
| Manaus | 1,5% | 5,0% | 2,4% | 0,7% | 0,0% |
| Rio de Janeiro | 3,0% | 3,4% | 1,9% | 3,7% | 2,4% |
| Salvador | 5,5% | 2,6% | 0,3% | 3,0% | 1,0% |
| São Paulo | 5,4% | 5,3% | 6,0% | 3,5% | 3,2% |
| Var (%) no mês | |||||
| Capital | Café em Pó e em Grãos | Massas Alimentícias Secas | Fubá e Farinhas de Milho | Leite UHT | Óleo |
| Belo Horizonte | 2,9% | 2,9% | 4,3% | 0,7% | 5,3% |
| Brasília | 2,7% | 3,3% | -0,5% | 4,2% | 3,4% |
| Curitiba | 4,3% | 4,2% | 6,8% | 3,7% | 10,2% |
| Fortaleza | 1,6% | 0,6% | 1,3% | -0,6% | -0,2% |
| Manaus | 5,5% | 3,3% | 1,5% | 1,9% | 4,2% |
| Rio de Janeiro | -0,5% | -0,2% | 0,3% | 2,7% | 11,0% |
| Salvador | 3,0% | 3,0% | 3,6% | -0,2% | -0,3% |
| São Paulo | 2,4% | 5,5% | 6,0% | 0,2% | 0,7% |
O aumento nos preços da cesta básica acompanhou a tendência de alta mostrada pelo IPCA-15, que em agosto ficou em 0,28%, refletindo no preço dos alimentos nas gôndolas.
A alta registrada na margarina deriva do aumento no preço de óleos vegetais, que é um dos principais componentes de produção, devido ao fim do acordo de grãos entre Rússia e Ucrânia. Já o frango vem aumentando o preço devido à redução de oferta e ao aquecimento da demanda, segundo o CEPEA. A alta no preço do arroz, por sua vez, foi impulsionada pela restrição na oferta do produto, além do cenário de aquecimento nas exportações e maior busca por arroz brasileiro no mercado internacional.
A queda no preço de frutas e legumes na maioria das capitais permanece em destaque pelo segundo mês consecutivo. No caso de legumes, essa redução está atrelada ao clima favorável e ao aumento da oferta pelos produtores, com a queda no preço sendo puxada pela batata.
As frutas apresentaram redução de preço pelo segundo mês consecutivo, devido à queda nos preços de laranja e melancia, que têm sua demanda reduzida com climas mais frios. Outros produtos também registraram redução no preço como os listados abaixo.
Tabela 3 – Produtos com maiores quedas de preços médios da cesta de consumo básica na maioria das capitais em agosto/23
| Var (%) no mês | |||||
| Capital | Legumes | Frutas | Bovino | Feijão | Suíno |
| Belo Horizonte | -0,6% | 10,4% | 4,6% | -0,4% | 4,0% |
| Brasília | -7,2% | -3,6% | -17,9% | 2,3% | -14,9% |
| Curitiba | -11,4% | 2,6% | -15,3% | 3,3% | 16,9% |
| Fortaleza | -1,3% | -5,8% | -10,3% | -1,6% | -7,2% |
| Manaus | -1,2% | -0,9% | 0,4% | -2,2% | -2,1% |
| Rio de Janeiro | -14,0% | -2,7% | -6,4% | 4,0% | 3,3% |
| Salvador | -4,4% | -2,8% | 3,0% | -3,9% | -1,7% |
| São Paulo | -4,4% | -4,7% | -3,8% | -3,5% | -6,6% |
A variação acumulada dos últimos seis meses no valor da cesta básica caiu em sete das oito capitais, com reduções que variam de -9,1% a -0,6%. Apenas em Curitiba foi registrado aumento no período, com alta de 3,1%. A redução mais significativa foi no Rio de Janeiro, com queda de -9,1% no período.
Tabela 4 – Valores da cesta de consumo básica nos últimos 6 meses
Cesta Básica
| Valor Médio (R$) | |||||||
|
Capital |
mar | abr | mai | jun | jul | ago |
Variação |
| Curitiba | 703,47 | 715,28 | 709,18 | 694,71 | 716,34 | 703,02 | 3,1% |
| Fortaleza | 732,55 | 743,91 | 728,65 | 723,49 | 719,16 | 709,96 | -0,6% |
| São Paulo | 854,61 | 858,18 | 853,05 | 852,30 | 825,55 | 814,11 | -3,1% |
| Belo Horizonte | 612,72 | 631,21 | 623,60 | 594,19 | 565,48 | 618,67 | -4,8% |
| Manaus | 683,28 | 666,76 | 668,73 | 675,31 | 641,72 | 649,13 | -5,0% |
| Brasília | 744,29 | 747,69 | 736,88 | 731,70 | 688,29 | 680,78 | -5,9% |
| Salvador | 720,72 | 706,81 | 710,41 | 715,17 | 672,25 | 683,23 | -6,0% |
| Rio de Janeiro | 889,69 | 916,11 | 918,25 | 893,93 | 812,36 | 836,57 | -9,1% |
Os alimentos que mais subiram e os que mais caíram de preço nos últimos seis meses de 2023, em praticamente todas as capitais, estão apresentados nas tabelas a seguir.
Tabela 5 – Alimentos da cesta básica que mais subiram de preço nos últimos 6 meses
| Var (%) no período | |||||
| Capital | Ovos | Azeite | Massas Instantâneas | Achocolatado/Modificador | Verduras |
| Belo Horizonte | 14,9% | 12,4% | 5,5% | 7,6% | 6,1% |
| Brasília | 9,6% | 3,8% | 3,9% | 4,4% | 7,0% |
| Curitiba | 22,0% | 11,2% | 9,4% | 7,9% | 7,9% |
| Fortaleza | 10,4% | 8,2% | 10,6% | 5,1% | 2,7% |
| Manaus | 5,6% | 7,6% | 4,9% | 9,5% | 13,5% |
| Rio de Janeiro | 9,3% | 13,7% | 8,0% | 6,6% | 5,9% |
| Salvador | 13,7% | 10,8% | 9,2% | 8,5% | 7,2% |
| São Paulo | 11,5% | 8,8% | 7,9% | 6,5% | 4,1% |
Tabela 6 – Alimentos da cesta básica que mais caíram de preço nos últimos 6 meses.
| Var (%) no período | |||||
| Capital | Óleo | Bovino | Frutas | Feijão | Suíno |
| Belo Horizonte | -23,3% | -5,1% | -7,2% | -11,9% | -8,3% |
| Brasília | -20,6% | -18,6% | -4,8% | -7,2% | -18,4% |
| Curitiba | -20,8% | -20,4% | -12,2% | 1,6% | 7,8% |
| Fortaleza | -17,6% | -14,8% | 5,1% | -4,6% | 3,7% |
| Manaus | -20,4% | 4,1% | -4,2% | -5,9% | -5,1% |
| Rio de Janeiro | -18,2% | -7,6% | -12,5% | 0,9% | -6,0% |
| Salvador | -14,3% | -2,8% | -8,2% | -11,6% | -7,5% |
| São Paulo | -16,6% | -4,4% | -16,5% | -14,3% | -11,5% |
Quando se considera a cesta de consumo ampliada, que inclui bebidas e produtos de higiene e limpeza, além de alimentos, houve aumento no valor médio em seis das oito capitais analisadas e queda apenas em Curitiba e Fortaleza com -1,5% e -0,3%, respectivamente. As capitais que apresentaram valores mais altos da cesta ampliada foram Rio de Janeiro (R$ 2.006,40) e São Paulo (R$ 1.924,05). A maior variação no valor da cesta ampliada foi registrada em Belo Horizonte (12,6%).
Manaus e Fortaleza apresentaram os menores valores da cesta ampliada, com R$ 1.468,88 e R$ 1.648,03, respectivamente.
O comportamento da cesta de consumo ampliada seguiu a tendência da cesta básica, sugerindo que o movimento de aumento dos preços afetou não somente os itens da cesta básica, mas os demais produtos.
Tabela 7 – Valores da cesta de consumo ampliada por capital em agosto/23
| Cesta Ampliada | |||
| Capital | Valor Médio Jul /23 | Valor Médio Ago/23 | Variação |
| Belo Horizonte | 1508,87 | 1698,24 | 12,6% |
| Rio de Janeiro | 1858,93 | 2006,40 | 7,9% |
| Brasília | 1703,16 | 1785,08 | 4,8% |
| Salvador | 1607,00 | 1663,60 | 3,5% |
| Manaus | 1419,60 | 1468,88 | 3,5% |
| São Paulo | 1892,51 | 1924,05 | 1,7% |
| Fortaleza | 1653,50 | 1648,03 | -0,3% |
| Curitiba | 1710,86 | 1685,32 | -1,5% |
Dos 33 produtos da cesta ampliada, 18 apresentaram aumento em todas as capitais, como mostram as tabelas a seguir.
Tabela 8 – Produtos com maiores aumentos de preços médios na cesta ampliada em agosto/23
| Var (%) no mês | |||||
| Capital | Massas Instantâneas | Requeijão | Achocolato/ Modificador | Água Mineral | Papel Higiênico |
| Belo Horizonte | 5,7% | 6,2% | 4,5% | 6,3% | 3,1% |
| Brasília | 7,1% | 3,6% | 3,7% | 1,6% | 6,5% |
| Curitiba | 4,3% | 5,6% | 4,5% | 5,8% | 4,8% |
| Fortaleza | 2,3% | 1,3% | 1,0% | 0,8% | 2,2% |
| Manaus | 3,8% | 2,1% | 0,5% | 6,2% | 3,7% |
| Rio de Janeiro | 1,2% | 1,9% | 2,8% | 1,0% | 3,9% |
| Salvador | 2,5% | 6,8% | 2,5% | 1,1% | 2,7% |
| São Paulo | 5,7% | 3,6% | 2,5% | 0,8% | 2,2% |
| Var (%) no mês | ||||||
| Capital | Azeite | Snacks e Salgadinhos | Chocolate | Linguiça | Desodorante | |
| Belo Horizonte | 3,3% | 4,8% | 6,1% | 5,6% | 3,9% | |
| Brasília | 4,9% | 4,2% | 2,3% | 6,9% | 2,8% | |
| Curitiba | 3,0% | 4,9% | 3,5% | 4,8% | 4,4% | |
| Fortaleza | 2,4% | 2,3% | 3,4% | 5,2% | 0,7% | |
| Manaus | 2,2% | 3,3% | 7,6% | 2,3% | 4,9% | |
| Rio de Janeiro | 3,2% | 2,1% | 7,5% | 7,2% | 2,9% | |
| Salvador | 4,7% | 1,2% | 4,7% | 1,6% | 2,0% | |
| São Paulo | 3,8% | 1,5% | 5,2% | 1,8% | 4,8% | |
Depois de três meses apresentando tendência de queda, o valor da cesta básica apresentou alta na maioria das capitais em agosto, refletindo a correção no preço dos produtos importantes na mesa do consumidor, como arroz, frango, manteiga, margarina e açúcar, afetando especialmente os menos favorecidos, que gastam a maior parte de seu orçamento em alimentação.
Sobre a Cesta de Consumo HORUS & FGV IBRE
A HORUS Inteligência de Mercado (https://www.ehorus.com.br/) e o Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas – FGV IBRE (https://portalibre.fgv.br/) se uniram para lançar a plataforma Cesta de Consumo. O serviço monitora a variação de preço de duas cestas de consumo típicas brasileiras pela análise da leitura mensal de mais de 35 milhões de notas fiscais: a Cesta de Consumo Básica, que conta com 22 alimentos básicos com maior presença nas compras do shopper, e a Cesta de Consumo Ampliada, contendo mais de 50 produtos de consumo, incluindo bebidas e itens de limpeza, higiene e beleza.
A plataforma, que pode ser acessada no link https://cestaconsumo.ehorus.com.br/ monitora a variação e o comportamento dos preços nas oito maiores capitais brasileiras em população – Belo Horizonte, Brasília, Curitiba, Fortaleza, Manaus, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo, e os produtos e quantidades analisados variam conforme os hábitos de consumo locais.
